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    商品訊息簡述:

    • 出版社:稻田   
      新功能介紹
    • 出版日期:2006/10/05
    • 語言:繁體中文


     


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    華南少棒/桃園奪冠 黃天賜守住突破僵局獲MVP | 棒協賽事特報 | 運動 | 聯合新聞網
    桃園市拿下華南金控盃冠軍獲得U12世界盃中華隊組隊權。實習記者方敬/攝影 分享 facebook 華南金控盃少棒賽冠軍出爐,桃園市和台中市打完七局延長賽,才以5:4辛苦勝出,首度拿到U12世界盃中華隊組隊權。. } }); } 桃園市和台中市從開打後就陷入拉鋸,桃園市在五局上得到兩分,首度取得領先,台中市卻選購指南下個半局立刻追回一分扳平,六局打完以4:4攜手加班。延長賽採突破僵局制,先攻的桃園市在一出局後靠著蔡韋辰的高飛犧牲打取得致勝分,而台中市下個半局雖然有無人出局、滿壘的大好契機,但游擊方向雙殺打瓦解大半氣勢,最後讓桃園市守下一分差的領先。桃園市總教練李國強表示,這群選手是近年最穩定的一批,賽前也鼓勵他們盡量去表現就好,壓力讓大人去承擔,而且裡面也還有幾位四、五年級的球員,明年他們就有銜接和傳承的功能。黃天賜後援3.2局獲MVP。實習記者方敬/攝影 分享 facebook 本屆春節送禮推薦活動產品賽會MVP由黃天賜所拿下,他第五局登板一路投到比賽結束,守住突破僵局的難關,李國強說黃天賜的心情起伏不大,所以教練很相信他,「有跟他說剩下全都交給你了,贏球後看到他這麼激動,才知道原來他也是有壓力的。」這是黃天賜第三次奪得大賽MVP,先前在重光便宜折價卷盃和富邦盃也有獲獎,他解釋贏球的當下會哭除了壓力釋放外,還包含沒有失分的感動,「面對突破僵局制想辦法把失分壓到最低,謝謝教練,也謝謝隊友幫我守住那球(雙殺)。」雖然黃天賜今天冠軍戰打第三棒沒建樹,但他覺得這次比賽打擊其實比較好,李國強也稱讚黃天賜的打擊很全面,真的是一名很棒的球員,常常鼓勵他不要跟兩位人氣商品打棒球的哥哥相比,要做自己就好。拿下MVP的黃天賜幾乎篤定會是中華隊的一員,他說七月底在台南市開打的U12世界盃,目標是拿到冠軍,「我想扣倒美國。」


    好好吃/兩岸名菜 在家練身手
    兩岸十大名菜的精華,在家也能動手做。台北圓山大飯店金龍餐廳名菜「魚米之香」今年被中華海峽兩岸美食文化交流論壇選為兩岸十大名菜;粒粒分明炸至金黃色的米粒,灑落在鮮嫩Q彈的龍虎斑上,熬煮半小時以上濃郁鮮甜的高湯,注入典雅陶壺,倒入料理上,米粒喀滋喀滋作響,溶入湯中,色香味與聽覺效果俱全。發想這道菜的主廚許耀光說,這道菜在家也能自己做。許耀光說,「魚米之香」真正的精華是米和高湯,高湯更是這道菜的靈魂。入口鮮甜濃郁又不膩的高湯,讓鮮魚滋味更出色,僅配上白飯,也夠吃上好幾碗。許耀光說,要熬出這個高湯不難,準備材料、循著作法就能熬出來。. } }); } 此外,金龍餐廳新菜「火焰八味干辣蝦」出場氣勢十足,許耀光表示,這優惠網站道菜的精華,是用辣椒乾、洋蔥、小辣椒乾、豆豉、花椒粒、白胡椒粒、蒜頭、紅蔥頭、辣椒等八味乾炒40分鐘製成的八味醬,入菜爆香,再加入南海大明蝦,白花椰菜等拌炒起鍋,在家也能做得有模有樣。一口入魂的「脆皮金磚」也是金龍餐廳招牌料理,許耀光表示,這要挑選三分肥、七分瘦的五花肉,烤出來的油脂不會太重,吃起來又能感覺皮酥脆、肉鬆發,除了單吃之外,也能搭配蜂蜜芥末醬,口感鹹中帶甜。不過這道菜,考驗掌廚功力,火烤時機沒抓好,肉質就會死硬。馬偕醫院營養醫學中心課長蔡一賢表示,這三道菜都看起來非常好吃,其中魚和蝦是很好的蛋白質來源,只是高湯雖然好喝,仍要適當飲用。另外,辣的部分雖然可以提升食慾,但是,胃比較不好或者有胃潰瘍的人,食用時就要注意。至於讓人一看就口水直流的脆皮金磚,蔡一賢說,因為料理過程風乾又烤,烤了再刮油,油脂含量已經被烤得收斂許多,對喜歡吃肥肉又不喜歡太油的朋友來說,是很不錯的選擇,也要記得搭配蔬菜水果,營養才會均衡。魚米之香。 食譜/圓山大飯店提供 分享 facebook 魚米之香材料:龍虎斑1條約500至600克、白蘿蔔圈10個、黑木耳30克、大明蝦1斤、紅蟳2隻(約800克)、波士頓龍蝦2隻、番茄1斤半(900克)、胡椒粒50克、洋蔥3個(約500克)、蛤蠣600克、薑片80克做法:1.東港龍虎斑殺清,洗淨待用。2.濁水溪精選台梗9號米浸泡45分鐘至1小時,瀝乾後,用180度油溫,炸至金黃色備用。3.大明蝦、紅蟳、龍蝦洗淨,用中火起鍋,倒入薑片、白胡椒粒爆香,再倒入大明蝦、紅蟳、龍蝦、洋蔥、番茄炒香,加入高湯與蛤蜊用慢火煮30至40分鐘。4.白蘿蔔切圓形置盤底,再放上龍虎斑與黑木耳一起蒸4至5分鐘,全熟後,把炸過的米加入魚盤內,倒入作法3的高湯即可。脆皮金磚。 食譜/圓山大飯店提供 分享 facebook 脆皮金磚材料:豬五花肉300克、鹽巴40克、五香粉20克、三奈粉20克、玫瑰露酒100克做法:1.五花肉以鹽巴、五香粉、三奈粉醃製4小時。2.吊起風乾4小時,再以明爐大火燒烤45分鐘,取出確認,把表面黑色刮掉,再進明爐大火烤10分鐘,即大功告成。火焰八味干辣蝦。 食譜/圓山大飯店提供 分享 facebook 火焰八味干辣蝦材料:大海蝦4隻、白花椰菜3兩、蒜頭20克、彩椒20克、洋蔥切角30克、蔥段20克、薑片15克、菌菇40克、太白粉15克、紹興酒30克、八味醬(做法見主文)做法:1.大蝦剪鬚開背,拍上少許太白粉、熱油鍋將大蝦炸酥,撈起備用。2.白花椰菜、菌菇、辣椒、蒜頭炸成金黃色備用。3.熱鍋入油爆香辣椒和蔥段,放入蒜頭再爆香,再加入八味醬爆香,涮入紹興酒,放入白花椰菜拌炒,接著加入少許高湯及調味料拌炒均勻。最後放入大蝦拌炒,起鍋前加入調味料炒勻。4.砂鍋在爐上預熱後取出,將洋蔥片和香菜梗墊入砂鍋底部,倒入炒好的蝦,最後加蓋即可上桌。



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